2021年2月

原価率の高い飲食店が潰れない方法【ラーメン店の原価率】

飲食店経営における重要な数値「原価率」 今回の記事では ・そもそも原価率の計算ってどうするの?・原価率って30%になってれば正解なのか?・原価率は高いと店は潰れるの?・原価率は低いと店は儲かってるの? この記事ではこういった疑問に答えます。 原価率の高い飲食店が潰れない方法 結論から言います。お店のコンセプトと原価率が合ってれば原価率が高くても低くても全く問題はありません。 原価率とは、一言でいう […]