ラーメン店のサイドメニューの価格設定の方法【生き残るラーメン店】
飲食店経営者、店主の方々はサイドメニューの価格設定どのように決めてるでしょうか？ ●なんとなーく決めている方●原価率30%で！と決めてる方 もしこのような決め方をしている場合はとても損をしています！ サイドメニューはお店の経営状況を一変させる力を持った商品達です。 「どのような目的を持ったサイドメニューなのか？」という観点から価格を決めるべきであって「ただなんとなく周りもやってるから」というような […]
オルカンにハマった30代サラリーマンの、オルカン徹底分析ブログ。たまに仮想通貨やETFも。たまーに飲食店経営ノウハウ
飲食店経営者、店主の方々はサイドメニューの価格設定どのように決めてるでしょうか？ ●なんとなーく決めている方●原価率30%で！と決めてる方 もしこのような決め方をしている場合はとても損をしています！ サイドメニューはお店の経営状況を一変させる力を持った商品達です。 「どのような目的を持ったサイドメニューなのか？」という観点から価格を決めるべきであって「ただなんとなく周りもやってるから」というような […]