原価率– tag –

飲食店経営者、店主の方々はサイドメニューの価格設定どのように決めてるでしょうか？ ●なんとなーく決めている方●原価率30%で！と決めてる方 もしこのような決め方をしている場合はとても損をしています！ サイドメニューはお店の経営状況を一変させる力...

飲食店経営における重要な数値「原価率」 今回の記事では ・そもそも原価率の計算ってどうするの？・原価率って30％になってれば正解なのか？・原価率は高いと店は潰れるの？・原価率は低いと店は儲かってるの？ この記事ではこういった疑問に答えます。 ...